自家焙煎珈琲店「ザルツコーヒーロースターズ（SALZ coffee roasters）」（旧リンツ）の魅力

寝屋川市で長年親しまれてきた自家焙煎珈琲店「カフェリンツ」は、2019年10月に「ザルツコーヒーロースターズ（SALZ coffee roasters）」へと店名を変更しました。店名は変わりましたが、オーナーやそのこだわりはそのままに、さらに魅力的なお店として生まれ変わっています。

受け継がれる味、新たな挑戦：店名変更の理由

長年「リンツ」の名で営業してきた同店ですが、数年前に「ザルツコーヒーロースターズ」へと店名を変更しました。その理由は、スイスのチョコレートブランド「リンツ」との商標権の問題。長年愛されてきた名前に別れを告げるのは苦渋の決断だったことでしょう。しかし、二代目オーナー夫妻は、この店名変更を新たなスタートと捉え、珈琲への情熱をさらに燃やしています。

「ザルツ」とは、ドイツ語で「塩」を意味します。珈琲の味わいを引き立てる塩のように、お客様の日常に欠かせない存在でありたいという願いが込められています。

「趣味は珈琲」と語るオーナーの、妥協なき珈琲へのこだわり

「趣味は珈琲」と言い切るオーナー。その言葉通り、店内に足を踏み入れると、珈琲への並々ならぬ情熱を感じます。生豆の選定から焙煎、抽出まで、全ての工程に妥協を許しません。

使用する生豆は、世界各地から厳選された高品質なものばかり。それぞれの豆が持つ個性を見極め、最適な焙煎度合いで丁寧に焼き上げます。店内には、焙煎機から漂う香ばしい香りが広がり、訪れる人を魅了します。

抽出方法にもこだわり、ハンドドリップはもちろん、エスプレッソマシンやサイフォンなど、様々な器具を使い分け、豆の個性を最大限に引き出します。

「珈琲は嗜好品。だからこそ、お客様一人ひとりの好みに合わせた一杯を提供したい」とオーナーは語ります。その言葉通り、メニューには様々な種類の珈琲が並び、好みを伝えれば、最適な一杯を提案してくれます。

奥様手作りの焼き菓子：珈琲とのマリアージュを楽しむ

珈琲と共に楽しみたいのが、奥様手作りの焼き菓子です。季節のフルーツを使ったタルトや、しっとりとしたパウンドケーキ、サクサクのクッキーなど、どれも珈琲との相性を考えて作られたものばかり。

中でも人気なのが、チーズケーキ。濃厚なチーズの風味と、口の中でとろけるような食感がたまらない逸品です。珈琲とのマリアージュは至福のひとときを与えてくれます。

「珈琲と焼き菓子は、お互いを引き立て合う最高のパートナー」と奥様は語ります。その言葉通り、どちらも主役でありながら、互いを尊重し、高め合うような、そんな絶妙なバランスが魅力です。

また、毎週木曜日には食パンが焼き上がります。焼きたての食パンを是非お楽しみください。

夏の風物詩：ふわふわかき氷

夏季限定で提供されるかき氷も、ザルツコーヒーロースターズの夏の風物詩となっています。ふわふわの氷に、自家製シロップやフルーツをたっぷりとかけたかき氷は、暑い夏にぴったりの涼やかなデザートです。

特に人気なのが、珈琲シロップを使ったかき氷。自家焙煎珈琲の豊かな風味と、ひんやりとした氷の組み合わせは、他では味わえない大人の味わいだそうです。
今はかき氷の季節ではないので、残念ながら食べることはできませんでした。夏が来るのが楽しみです。

ミネラル発酵ドリンク教室：健康と美を追求する

ザルツコーヒーロースターズでは、珈琲や焼き菓子だけでなく、ミネラル発酵ドリンク教室も開催しています。

ミネラル発酵ドリンクとは、野菜や果物を発酵させて作る、栄養価の高いドリンクのこと。腸内環境を整え、免疫力アップや美肌効果が期待できます。

教室では、ミネラル発酵ドリンクの作り方はもちろん、発酵のメカニズムや栄養について学ぶことができます。健康や美容に関心の高い方におすすめです。

私が漬けたのは、金柑です。３ヶ月後が楽しみです。毎日「ありがとう」と声をかけながら、容器をぐるぐる回しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地域に根ざした、温かい珈琲専門店

ザルツコーヒーロースターズは、美味しい珈琲や焼き菓子を提供するだけでなく、地域の人々が集う、温かい場所でもあります。

常連客との会話を大切にし、珈琲に関する相談にも親身に応じてくれます。地域で開催されるイベントにも積極的に参加し、地域活性化にも貢献しています。

「お客様との繋がりを大切にしたい」とオーナー夫妻は語ります。その言葉通り、ザルツコーヒーロースターズは、珈琲を通して人と人とを繋ぐ、そんな素敵な場所です。

最後に

ザルツコーヒーロースターズは、先代から受け継がれた珈琲への情熱と、二代目オーナー夫妻の新たな挑戦が融合した、魅力的な珈琲専門店です。

美味しい珈琲や焼き菓子を味わうだけでなく、オーナー夫妻との会話を楽しんだり、ミネラル発酵ドリンク教室に参加したりと、様々な楽しみ方ができます。

ぜひ一度、ザルツコーヒーロースターズに足を運び、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

アクセス情報

「ザルツコーヒーロースターズ」は、大阪府寝屋川市松屋町1-11に位置しています。国道170号線沿いにあり、近隣にはマクドナルドやしゃぶ葉などの店舗が立ち並んでいます。最寄り駅は京阪本線の香里園駅で、駅から徒歩圏内にあります。駐車場も完備しているため、お車での来店も便利です。

営業時間と定休日

営業時間は11:00から19:00までで、定休日は水曜日となっています。店名変更後も営業時間や定休日に変更はなく、これまで通りのペースで営業を続けています。